Fix, HIT och äppelpaj

Ledig fredag och vi har hunnit jättemycket! Fix och förberedelser inför morgondagens sjösättning, handling och förberedelser inför morgondagens middagsbjudning, inköp och planering för vår nya pallkrage. 

Ett svettigt HIT-pass på lunchen hann jag också med. Så galet roligt! 10 minuter springande uppvärmning med ruscher så att man är uppe i 85% av maxpuls innan passet startar. 12 minuters högintensiv träning, idag nästan bara med den egna kroppen som redskap. 6 övningar som loopas under 12 minuter  och efter det en 4 minuters final med burpies och löpning. Jag älskar den här sortens träning- helt slut efteråt men så himla glad!
Det här passet ska jag köra på Stranden i Parga om några veckor. Perfekt pass att ta med på semestern.

Mys-kväll hemma ikväll. Precis test-gjort efterrätten jag ska göra i morgon. Det lät så gott- och det var det också! Recept från Ica-Kuriren. Snabbt och enkelt.



Läkarbesök


Här igen! Onkologkliniken i Västerås. Både glad för att få ha möjligheten att få dessa hälsokontroller, men också ledsen över att de ska behövas. Idag var det dax för första läkarbesöket efter operationen. Jag kommer fortsättningsvis träffa läkaren var 3:e månad så att jag hålls under uppsikt och får grundlig undersökning. Alla blodprover låg superbra och inga andra konstigheter heller. I morgon ska jag tillbaks igen för att få min 5:e Zoladex-spruta. 
Jag hade hört så mycket om den här behandlingen jag får ( Zoladex-sprutor och Letrozol-tabletter). Mycket biverkningar - det kändes faktiskt läskigt när jag startade behandlingen i december. Man vet ju inte vad som väntar. Men nu, 4 månader senare kan jag säga att jag mår bra och inte känner av några stora biverkningar. Träningen gör säkert sitt och motar bort många av de vanligaste biverkningarna- det är jag övertygad om.
 
Ska snart iväg på dagens lunch-pass, min favorit: Cirkel-fys. Tror att många av de jag brukar träna med också kommer, och kanske, om jag har tur blir det lunch på Sportköket efteråt. Det har blivit lite av en tisdagstradition.
 
Har lite ärenden och fix på eftermiddagen, och ska göra en ny rätt jag fick av en träningskompis ikväll.


Det både ser och låter som en rätt helt i min smak. Tänkte lägga till lite mer grönsaker bara.
Nu ska jag ut och njuta av solen en stund innan träningen- Ha en bra dag!

Skön lördag

Vår vana trogen, startade vi lördagen med skivstång/intervall på Friskis. Gillar våra lördags-vanor, och det är fantastiskt roligt att göra detta tillsammans. Man är alldeles slut och färdig i kroppen efter passet, dagens träning är gjord och hela dagen är kvar.
Idag hade vi stämt träff med våra ungdomar efter passet. Vi fick se hur de hade fixat till det i sin lägenhet och tog sedan en fika på Brynolf Bagare. Så roligt att träffa dem en stund. Mest av allt känns det väldigt bra i hjärtat att se hur Henke har landat i något som är helt annat än han haft det tidigare. Han verkar ha hittat hem på riktigt och mår väldigt bra.
 
Saltimbocca, blev kvällens middag. Vi såg det på Nyhetsmorgon i morse. Det var Donal Skehan som var dagens kock, och jag gillar hans sätt att laga mat. Enkelt och piffigt, vi har gjort flera av hans recept och har alltid varit nöjda. Det blev vi även ikväll.
http://www.recept.nu/donal-skehan/saltimbocca-med-salvia-och-grona-bonor
 
 
SALTIMBOCCA

 

          Gröna bönor        

  1.  Skär bort eventuella senor på fläskfilé och skär den sedan i 1,5 cm tjocka skivor. Placera bitararna på en skärbräda och täck med plastfolie. Med hjälp av en kavel eller handen, banka ut filéerna så de är ca 5 mm tjocka.              
  2.  Ta bort plastfolie och krydda med lite svartpeppar på vardera sidan av köttet. Placera ut två salviablad i mitten av varje köttbit, vik sedan ihop och linda in i proscuitto.              
  3.  Värm en stekpanna till medelvärme och lägg i vitlök, tomater, gröna bönor, salt och peppar och låt koka upp. Låt sjuda i ca 20 minuter tills de gröna bönorna har mjuknat. Krossa tomaterna med en slev medan det steks.              
  4. Placera en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja. Placera fläskfiléerna i stekpanna och stek i ca 3 minuter på vardera sidan.              

      5.  Servera fläskfilén med gröna bönorna och njut!